钙果是蔷薇科樱桃属的一种矮小灌木,为我国特有的果树,是集果、木、花、药多用途的生态型树种,具有成活率高、生长快、用途广、效益高等诸多特点的优异树种。株高0.5-1米,株丛占地0.2-0.5平米,花期4月下旬至5月初,开白花或粉花,成熟期8-10月初,结核果、形似樱桃、味似李子、酸甜可口、风味*特刺激。果重5克左右,果肉厚,有红色、黄色、和紫红色。
钙果含有丰富的蛋白质、矿质元素、维生素和氨基酸。每百克鲜果钙铁含量分别达到60毫克和1.5毫克,是苹果的6倍,果实中含有17种氨基酸,总量高达338.3-451.7mg/100g,是儿童和老人的高级保健水果
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山西钙果苗种植基地,在华北地区主要分布于山区和陵丘区。山西、内蒙、河南等省、市都有分布,但以山西分布较多,较为集中。山西地处黄土高原,大部分为山区和丘陵区。太行、吕梁、太岳、中条等几大山系,为钙果的生存提供了良好的条件。其次在内蒙古中南部兴安盟一带、河北省北部丰宁县一带、南部太行山一侧、河南伏牛山一带也有较多分布。其他几省如山东,由于地理特点和人为因素,只有零星分布。
华北地区欧李资源主要集中分布在以下几个区域:
每年在早春时,钙果花芽就开始膨大,由于枝条上每一节上的花较多,常有3-5朵花,每节之间的距离又很近,并且基本上每一个枝条都可形成大量的花芽。春季钙果一般是先开花,后长叶。由于没有叶片的遮挡,以及钙果的每一个枝条均能开花形成花束,远远望去,真是一片花的海洋。钙果可以做观赏花卉。主要有盆栽、小灌木造景和旅游采果三大方面,其观赏和美化环境的价值很高。
钙果植株矮小,开花多,结果强,盆栽后株丛紧凑,有花、有叶、有果,绿叶、白花、红果,形态十分美观。尤其是利用温室进行盆栽可定单生产大型酒店的餐后用果,客人在饭桌上可亲手从树上采摘钙果果实食用,风趣*特。当然,一个家庭养几盆钙果,既可以观赏,又可以通过品尝自己亲手种植的钙果,既陶冶性情,又可以补钙,好不乐在。